不仅仅是卡罗里斯： 弗鲁克托斯如何静静地驱动体重增益

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随着肥胖率以惊人的速度上升，研究人员正在收集尽可能多的关于许多风险因素和疾病驱动因素的数据。如果我们知道这个健康危机的根源，我们更有能力解决这个问题。

了解肥胖症之所以如此具有挑战性，是因为从个体遗传学到身体中的化学信使都涉及到各种各样的变量 — — 这并不像人们过度吃东西那么简单。

但是，通过肠道进入我们身体的东西可以产生许多敲门效应，对常见的糖花糖的新研究表明。

由加州大学Irvine分校的团队领导，并发表在《科学进步》上，

葡萄糖在体内自然会出产，并可以存在于食用糖，水果和一些蔬菜中。

高果糖玉米糖浆(HFCS)是这项新研究的重点，也是现代饮食中添加糖的主要来源，是大多数加工食品中发现的一种甜味剂。

基因改造改变了小鼠加工葡萄糖和脂肪的方式。(Lopez等人，Sci. Adv., 2026年）

在2023年的一项研究中，葡萄糖曾与肥胖有关，研究表明简单的糖是将肥胖症的假设联系起来的统一因素。

但直到现在，我们还没有真正知道 葡萄糖如何对身体产生影响 导致体重增加 并最终肥胖。

这项新的研究表明，这不仅仅是它包含的卡路里 — — 还有其他一些事情正在发生，涉及小肠及其被卷起的阴道表面，这有利于吸收。

“高脂玉米糖浆消费是肥胖和糖尿病的风险因素，

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（编译自 ScienceAlert；原文