你不喜欢吃虫子可能9000岁

你不喜欢吃虫子可能9000岁。

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古老的牙齿和人类DNA 揭示出昆虫进食的惊人历史

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资料来源：

西班牙国家研究理事会

总结：

古老的牙齿和人类DNA 揭示出昆虫进食的惊人历史 欧亚北部的现代人似乎只是偶尔吃昆虫，而尼安德特人可能更经常地吃昆虫。 热带附近的种群还保留了使昆虫外骨骼更容易消化的基因。

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研究显示，今天欧洲不愿吃昆虫可能具有可追溯到几千年的进化根源。 信贷： Shutterstock

随着全球人口增长和气候变化对粮食系统造成越来越大的压力，研究人员和决策者正在更密切地研究其他营养来源。 昆虫是一个可能的选择。 共有1 611个昆虫物种被归类为可食用物种，联合国粮食及农业组织（粮农组织）等组织已强调昆虫是一种潜在的可持续食物来源。

即便如此，许多西方社会仍然对通食性，或食用昆虫有强烈的抗药性，尽管全世界有上亿人已经将昆虫纳入其饮食。 文化也许能解释这种不情愿，但科学家们并不知道文化的去向，也不知道其他什么力量可能塑造了文化。

（编译自 ScienceDaily；原文 https://www.sciencedaily.com/releases/2026/08/260827010516.htm，编译转述，非原文转载）