法国放松对象征奶酪作为热干草的严格规定

法国放松对象征奶酪作为热干草的严格规定。

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法国在干旱时暂时放松了对多道标志性起司的严格生产规则，并记录出热量使牧场严重枯竭。 补贴、豆腐和香肠的生产者现在可以使用更多的进口饲料和谷物来喂养牛，而其他传统奶酪也将获得临时豁免。

发布时间：2026年8月26日 - 10:57 修改时间：2026年8月26日 - 12:08

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法国博福特的一个牧场，在那里起司生产者通常只能喂养他们的牛，只有当地的草。 Jean-Pierre Clatot,澳大利亚联邦警察局

普遍的干旱和创纪录的热浪迫使法国放松了对起司生产的一些出名的严格规则，法国当局宣布了周三的补贴、美食和香肠特别措施。

法国大量的地方起司是民族自豪的源泉，当局竭尽所能地保护传统生产方法，确保真实性。

为了获得一个被渴望的"原生地命名"(acceptation d'grounde protegee (Protected Digition of Origin))标签——以及给起司一个特定被保护名的权利——制作者必须遵循严格的规则，规定其动物的放牧地点和吃什么。

但夏季的干旱在7月影响了95%的法国本土，使得平时富饶的牧场干燥而赤裸。

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作为回应，政府表示出产苦艾酒、美食和香料的生产商，用阿尔卑斯山和汝拉山上放牧的牛的生乳所制成的坚硬奶酪，可以用从别处带来的更多饲料和谷物来补充动物的饮食。

根据农业部的统计，截至8月10日，永久草地上的增长比1989至2018年平均水平低了三分之一。

几乎所有地区的饲料状况都“严重退化”,

（编译自 France 24 English；原文 https://www.france24.com/en/france/20260826-france-eases-cow-diets-as-cheesemakers-sweat，编译转述，非原文转载）