你的基因可能会决定 低碳饮食是否会引起胆固醇的飞涨

你的基因可能会决定 低碳饮食是否会引起胆固醇的飞涨。

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资料来源：

美国营养学会

总结：

低碳化物饮食可能会在基因上容易被高胆固醇浸泡的人中使LDL胆固醇升高得多，特别是当他们消耗了大量饱和脂肪时。 调查结果可以帮助解释为什么人们遵循看似相似的饮食方式会产生截然不同的结果。

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低碳化物的饮食可能会使LDL胆固醇在一些人中飞扬而很少影响其他人，而新的研究表明遗传学可以帮助解释区别。 信贷： Shutterstock

低碳化物饮食越来越受欢迎，但其对胆固醇的影响远非一成不变。 一些人没有看到什么变化，而另一些人则经历了大幅度的增长。 新的研究表明，遗传学可能有助于解释原因。

研究结果表明，饱和脂肪可以占某些低碳膳食的较大份额，它可能与一个人的基因化妆相互作用来提升低密度脂蛋白(LDL)胆固醇，这是导致心脏病风险的主要因素。 这种遗传影响可以帮助解释为什么两个人遵循类似的饮食，可以有截然不同的胆固醇反应。

"我们的调查结果表明，一些个人可能对饱和脂肪的LDL胆固醇增生效应更为敏感，特别是在低碳水化合物饮食的背景下，因为他们的遗传背景，"斯坦福大学医学院博士，博士，博士后博士学者RDN说。 巴拉德在美国营养学会旗舰年会"2026年营养"上介绍了调查结果。

（编译自 ScienceDaily；原文 https://www.sciencedaily.com/releases/2026/08/260823015009.htm，编译转述，非原文转载）