两年红衣：汤餐厅为何连饭馆都亏了？.

本期编译精选。

【导语】30多年来，汤餐厅一直是新加坡餐饮场面上所熟悉的名字。许多新加坡人会以双锅汤、自家式广东菜肴，企业始于1991年，有一家唐人街商店。六名工作人员和六张餐桌 在新加坡交易所(Singapore Exchange)上市，

30多年来。汤餐厅一直是新加坡餐饮场面上所熟悉的名字。许多新加坡人会以双锅汤、自家式广东菜肴，

企业始于1991年，有一家唐人街商店。六名工作人员和六张餐桌

在新加坡交易所(Singapore Exchange)上市。但公司的最新数字与扩张年代大相径庭

2026年上半年，Soup Holdings公司从一年前的224。000利润公司亏损到673,000新元

在过去两年里，这个团体关闭了出入口和云厨房，与业绩不佳的企业相关的资产受损。并开始合理调整其投资组合的部分内容。一家三十多年来一直是新加坡餐饮景观一部分的餐厅。## 四个工程师发现的机会

图片信用：汤餐厅

汤餐厅由Mok Yip Peng,Wong Wei Teck。Wong Chi Keong和何洪钦等4名工程师作为侧式项目创建。

1995年，该行推出Samsui Ginger Chicken,灵感来源于作为外出务工人员来新加坡的三自女。这道菜 -- -- 偷取的鸡肉 -- -- 配有干姜活泼剂 -- -- 成为餐馆的标志之一

但公司很快意识到。如果它想要成长，它不能继续是一个小的唐人街餐厅，所以它采取了一个比较有节制的扩张方法。

其第二出入口于1997年才开通，相隔六年才开通。后于1998年在Causeway Point开业，将品牌带入新加坡正在成长的郊区商场文化。

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（编译自 Vulcan Post；原文